Risotto aux poireaux express

Bien manger vite-fait c’est pas compliqué ! Voici une recette en 15 minutes pour un risotto aux poireaux gourmand et léger, qui accompagnera à merveille une volaille ou un poisson. Moi je l’ai fait avec un oeuf brouillé au sésame c’était top !

Ce qu'il faut pour 3 personnes

  • Une poêle
  • Une casserole
  • Une louche
  •  3 petits poireaux (ou 2 moyens)
  • 125 g de riz complet ou semi-complet
  • un filet d’huile d’olive
  • un bouillon (reste d’une soupe par exemple)
  • sel, poivre, cumin, aneth
épices risotto poireaux aneth cumin

Recette

  •  Couper les poireaux fin
  • Les faire revenir dans un fond d’eau dans une poêle
  • A feu moyen, ajouter l’huile d’olive et le riz. Il faut que ça chante 🙂
  • A côté faire réchauffer le bouillon
  • Ajouter louche à louche le bouillon dans la poêle en remuant tout le temps
  • Lorsque le riz est assez tendre (goûter pour être sûr) ajouter les épices
  • Vous pouvez dresser avec un peu de sésame sur le dessus pour plus de gourmandise
  • Régalez-vous

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